Надоели свежие ягоды? Есть французский рецептег.

Кто же сомневался, что Каир - это страна ☝

Вот флудеры. :D Это кулинарная тема, заканчивайте флудить! :)

На здоровье! :)

За что люблю французскую кухню - она не нагружает пищеварение. Хотя среди исходных продуктов есть жирные, вредные, врачами запрещенные - конечный продукт все равно получается легкий.

Правда, наверное, за исключением все-таки, картошки дофин... Убойное количество калорий, если ее запекать классически, со сметаной... Однако, за эту картошку любят не только мущщины, но даже мужья. ;)

:o дык, это... мы ток для лучшего усвоения темы...

а за рецепты спасибо! оч актуально сейчас! :)

Как один из злостных флудеров, попяченный умело talia, стремлюсь исправиться.

Вашему вниманию - курица в миндале. Проверено. :)

Надо:

Куриное филе – 800 г

Мука – 100 г

Яйца – 2 шт.

Лимоны (лаймы) – 2 шт.

Миндаль – 200 г

Соль

Перец

Процесс:

1. Филе нарезать на кусочки среднего размера (сильно мельчить не надо, но слишком крупные куски могут не прожариться, т.к. время приготовления ограничено степенью готовности миндаля), посолить, поперчить.

2. Миндаль мелко нарубить (кофемолка или блендер справляются на ура), яйца взбить до пенки, из лимонов (лаймов) выжать сок (разнородные металлические чашки не юзать - витамины погибают вмиг).

3. Кусочки филе поочередно опускать в лимонный сок, муку, взбитое яйцо, рубленый миндаль.

4. Обжаривать на сковороде с растительным маслом при невысокой температуре (чтобы миндаль не подгорел) до образования корочки.

Совсем другое дело! :)

Классненько. Пошла за миндалем. Пойду, то есть, завтра. :)

Ну, тогда совесть за флуд меня уже не гложет. :)

Ой, какая тема!!! Какая тема!

talia, огромное спасибо за старт :)

Рецепты обалденные - пока только первый попробовала. Очень понравилось!

На очереди - лазанья. Дочка фанатка Гарфилда и, соответственно, лазаньи.

До этого покупала полуфабрикатную - бе... Хотя я и фанат полуфабрикатов :o, но замороженная лазанья - это ужас.

Рецептег лазаньи, специально для REM_REM!

Покупаем в магазине специальные макароны для лазаньи:

Сначала готовим необходимые составляющие:

1) Соус: 50-60 грамм сливочного масла топить, добавить туда 2 ст. ложки муки, 1/2 литра молока, соль, перец. Всё варить до загустения помешивая.

2) Фарш для начинки: 500 грамм фарша (говядина+свинина) обжарить с солью и перцем, добавить туда 3 помидорки нарезанные кубиками и обжарить вместе с фаршем.

3) Грибы для начинки: Нарезанные (консервированные) шампиньоны обжарить с луком и добавить 2-3 зубчика чеснока.

Форму смазать раст. маслом, выложить слой макарон (макароны предварительно варить в кипящей воде, не доводя до полной готовности).

Смазать макароны соусом, выложить слой фарша, затем слой грибов - повторить.

Сверху закрыть ещё раз всё слоем макарон, залить всё соусом и посыпать тёртым сыром и зеленью.

Накрыть плотно форму фольгой и поставить в нагретую духовку, выпекать при температуре 180-200 гр. в течении 1,5-2 часов.

Приятного аппетита!!!

Ой, спасибочки.

Только это нечестно - я теперь теряюсь по какому рецепту делать в первую очередь 😂

Как попробую и тот, и тот - напишу, что понравилось больше ;)

talia,

нашла рецепт царского лукового пирога, добросовестно делюсь, должно быть отпадно вкусно

Для приготовления блюда Вам потребуется:

- для теста - мука пшеничная - 1 стакан

- масло сливочное (или маргарин) - 125г

- соль - 1\4 ч. ложки

- сметана - 3 ст. ложки

- для начинки - лук репчатый - 1 кг

- масло сливочное - 70-90 г

- яйцо - 4 шт.

- сметана - 1.5 стакана

- соль - 1.5 ч. ложки

- сахар - 1\2 ч. ложки

- молотый черный перец - 1\2ч. ложки

- мускатный орех - 1.2 ч. ложки

- красный перец - щепотка

Сначала готовят тесто.

Для этого в посуде смешивают муку, соль, сливочное масло и вымешивают руками.

Добавляют сметану и продолжают вымешивать до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды. Готовое тесто скатывают в комок и оставляют в холодильнике на 3 часа.

Охлажденное таким образом тесто раскатывают в круг и слегка загибают края.

Начинку готовят следующим образом:

лук режут тонкими кольцами, смешивают с чайной ложкой соли, перцем, сахаром и обжаривают на сливочном масле (или маргарине). Лук должен стать мягким, но не подрумяненным.

Сметану, яйца, 1\2 чайной ложки соли, красный перец и мускатный орех взбить и смешать с обжаренным луком.

Готовую начинку выложить на тесто и поставить в предварительно подогретую (до 175 градусов) духовку.

Выпекать 30-35 минут, пока пирог не подрумянится.

К столу лучше подавать горячим.